川味麻辣鸡

川味麻辣鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿入锅，加姜片煮15分钟，再闷10分钟

2. 第2步.

   鸡腿放凉之后，剔骨切成小段，摆在盘底

3. 第3步.

   二荆条切小段，下油锅炒，再倒入姜末蒜末、豆豉一起炒

4. 第4步.

   将炒好的辣椒、豆豉倒在鸡肉上

5. 第5步.

   辣椒油、花椒面、味精、盐、糖加入小碗，放少量鸡汤拌匀

6. 第6步.

   将调料倒入碗中，和鸡肉充分融合