啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   首先把鸭洗净，放老抽、生抽腌制，为了能煎出黄金好肤色，我加了一小勺米酒

2. 第2步.

   腌制大概需要15分钟，在这期间可以准备其他的食材，洗净切好

3. 第3步.

   锅中放少许油将整只鸭入锅煎至金黄，出锅备用

4. 第4步.

   把蒜、姜、葱头、香叶、桂皮、洋葱放入锅内煸香

5. 第5步.

   加入一罐啤酒，少许酱油，冰糖，大火滚开，把鸭放入锅中，加少许料酒，适量高汤(无高汤可以加水)

6. 第6步.

   倒入电压力锅内，下鸭肉，压30分钟，出锅，改大火收汁就大功告成喽~ (我的鸭子实在太大，所以是全程在锅里炖了1个小时大火直接收汁的)