啤酒鱼

啤酒鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼清理干净后，在鱼身上划几刀，用厨房纸把鱼表面的水分吸干净，这样鱼煎起来不会破皮哦

2. 第2步.

   番茄切块，适量姜切片，蒜瓣用刀拍扁，青辣椒切丝

3. 第3步.

   中火把锅烧热后放油，先放姜、蒜和辣椒煸香

4. 第4步.

   接着将鱼下锅，待一边定型之后就可以轻松用锅铲将鱼翻身，而且皮不会破哦~

5. 第5步.

   鱼身两边定型之后可将番茄下锅，倒入一瓶啤酒，加入适量生抽、老抽和糖。想要入味一点的可以放一点盐。换大火将汤汁烧开。

6. 第6步.

   汤汁稍微收掉一点后把鱼翻个身，继续收汁。

7. 第7步.

   待汤汁收得差不多了就可以关火装盘啦！~喜欢汤汁拌饭的可以不要收得太干，拌饭哦一喜哦~