牛肉和鸡蛋按包装说明提前一天卤好。在冰箱里放一个晚上，入味
煮好面，捞出来。用卤料汤和高汤混合做成面汤，盛入面条
牛肉切片，抹在面条上。撒葱，胡椒
小贴士；1. 现成的卤料包推荐王守义牌。如果自己调配卤料，需要以下香料：八角、茴香、姜、小茴香、丁香、胡椒粒、肉豆蔻、盐、冰糖、生抽、老抽。可以适当加辣椒。2. 面汤用高汤调配会比只用水的味道好很多。
