香草豆渣发糕

香草豆渣发糕的做法
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香草豆渣发糕的做法说明

消灭豆渣大战。

香草豆渣发糕的食材和调料

豆渣170g
中筋面粉200g
香草1g
酵母2g
65g
30g

香草豆渣发糕的做法步骤

  1. 第1步.

    酵母用一点温水化开,静置5分钟

  2. 第2步.

    豆渣、面粉、香草粉、糖混合均匀

  3. 第3步.

    加入酵母水和清水,搅拌成泥状

  4. 第4步.

    盖保鲜膜发酵,观察发酵成原态的2-3倍大小

  5. 第5步.

    上锅蒸,水沸腾后中火20分钟,关火,闷5分钟,完成

小贴士

加水的量请根据豆渣的湿度和面粉的吸水性自行调整。稍凉后脱模没有问题。

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