刚开渔了，东海棱子蟹好肥，绝对野生滴，用它炒茭白，好鲜哦。
先洗净蟹切成小块，茭白切成小片备用。
烧热锅，放稍微多一点点橄榄油，下生姜，快炒一下蟹盛起。
不用再放油，下茭白片炒至变色放一点水，加盖，断生，放入蟹块，放料酒，六月鲜，翻炒15秒，淋少许水淀粉，撒葱花，装盘。
适合现在开渔了炒制的一道菜，材料简单，制作方便，蔬菜吸收了蟹的鲜味，比蟹还好吃。下酒下饭俩相宜。
