第一次做蛋包饭，没有参考任何菜谱，结合自己的一些经验，随意做。摊鸡蛋的时候时间略长，表皮有些糊，里面还是很嫩的。关于饭，参考了海南鸡的一些做法，用葱姜蒜调制而成。为了中和葱姜蒜的重口味，外面浇了甜芝麻酱，没想到效果一级棒。吃到嘴里，当葱姜蒜开始挑拨你的味蕾时，芝麻酱瞬间抚慰你的舌头。整体非常柔和。
材料 切丁
葱姜蒜，滚油烫一遍。此油虑出，稍后做蛋皮。
先放洋葱，番茄，胡萝卜，辣椒，爆炒。番茄有汁溢出，闷一会。下饭炒。最后放烫过的葱姜蒜。
摊鸡蛋。忘了拍。打鸡蛋时放入牛奶和淀粉。
成品
摊鸡蛋是手艺活，多练习吧。