糟香泡椒凤爪

糟香泡椒凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡脚去趾甲，每个剁成两半

2. 第2步.

   烧开水，加适量料酒，然后将鸡脚放入煮十至十五分钟捞起，放水下冲凉，最好冲十分钟以上

3. 第3步.

   煮鸡脚的时候准备调料：将干辣椒放入烧干的锅里炒香，加入干花椒一起翻炒至花椒出香味

4. 第4步.

   姜片放入密封盒，加入炒香的花椒辣椒，倒入小米泡椒和泡椒水，再把糟卤水也加入，然后搅匀备用

5. 第5步.

   冲洗好的鸡脚放入密封盒，水要淹没鸡脚，盖上盖子放冰箱，2小时以后就可以吃拉

6. 第6步.

   成品