| 黄瓜半根 | |
| 鸡胸脯肉，不带皮 | 125 g；去壳基围虾 125 g |
| 淀粉 | 1勺 |
| 面包屑 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐；胡椒 | |
| 辣椒粉 | |
| 杂长米 | 100g |
| 黄油 | 1茶勺 |
| 葱 | 2根 |
| 熟透了的芒果 | 1个 |
| 甜辣酱 | 2勺 |
| 寿司醋 | 2勺 |
| 葵花子油 | 2勺 |
| 新鲜香菜 | 2勺 |
米提前用水泡1个小时。鸡肉和虾用搅拌鸡打成泥
将淀粉、面包屑、生抽、辣椒粉加入，并加入适量的盐和胡椒，搅拌均匀
将肉泥捏成圆子状，沾上米，放在用黄油涂抹过的盘子上，大火蒸到米软
黄瓜切薄片，葱切圈，芒果切块，香菜切碎。与甜辣酱、寿司醋、油、适量的盐和胡椒搅拌均匀，成沙拉。装盘。将蒸好的圆子放在上面，即可
1.米的选择随意。最好先泡过，不然很难蒸软。蒸的时间根据米种类不同而不同。米蒸好了，肉馅肯定也好了。
2.芒果一定要熟透，才有那种香，拌的沙拉才好吃。
3.不要用微波炉蒸锅，我试过，蒸出来的和石头一样硬，成了黄色。
