这道菜是夏日的快手菜,很下饭,里面的红辣椒是自己家种的,有点小辣,不喜欢吃辣的,也可以不放辣椒。
将姜、蒜头、红辣椒切成末,放入小碗
加入酱油、白醋、糖、盐搅拌均匀,这样就做成姜醋汁
将秋葵洗净,切成圈状,放入盘子。
锅里的水开后,放入装着秋葵的盘子,蒸煮6分钟左右。
秋葵蒸熟后,淋上做好的姜醋汁,搅拌均匀即可。
秋葵蒸煮的时间不宜太长,不然表面颜色会发黄,口感也不会脆嫩。