红烧狮子头

红烧狮子头的做法步骤

1. 第1步.

   菩提洗净去皮，剁碎。5个熟鸡蛋去皮。肉馅、熏肉、生抽1勺、老抽1茶勺、盐、胡椒、大葱、姜、面包屑、花椒油和生忌惮搅拌均匀，加入菩提加强口感

2. 第2步.

   将去皮的熟鸡蛋分别包入肉馅中，做成5个狮子头

3. 第3步.

   锅里放油烧热，将狮子头放入，迅速小心地反转到所有表面都接触过油，定型。然后小火煎到表面金黄

4. 第4步.

   取深锅，放入狮子头，加入高汤、八角、桂皮、花椒、葱段和姜片，煮开后改成小火。边煮边把汁浇在式子头上。大约30分钟

5. 第5步.

   最后加入冰糖，勾芡收汁即可