麻酱涮菜

麻酱涮菜的做法步骤

1. 第1步.

   【涮菜1】午餐肉、素鸡、香菜、豆腐皮、豇豆

2. 第2步.

   【涮菜2】金针菇、生菜、娃娃菜、平菇、木耳

3. 第3步.

   午餐肉和六必居芝麻酱。

4. 第4步.

   【芝麻酱料汁】的制作 根据蔬菜的量，将适量芝麻酱倒入盆中。

5. 第5步.

   加入凉开水，边加边搅拌，将粘稠的芝麻酱“懈开”。

6. 第6步.

   调成如图的稠度，舀起一勺来能顺利流动即可，不要太稀。

7. 第7步.

   自己炸的辣椒油。

8. 第8步.

   调入两勺辣椒油，一勺盐、搅匀，麻酱料汁就做好了！

9. 第9步.

   【烫菜】烧一大锅水，水开后，依次将所有的涮菜烫熟，先下比较难熟的，最后下比较好熟的蔬菜。

10. 第10步.

    蔬菜捞出，控干水分。

11. 第11步.

    淋上调制好的麻酱料汁，拌匀，香气四溢的【麻酱涮菜】就可以上桌了，