柳叶蒸饺

柳叶蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   泡发笋干。这是一个漫长的工程呐。。。想念笋干的味道，干脆一次性多泡一些。这是泡了一天一夜的样子，其实不需要泡这么久，具体时间以笋干泡软为准，中途要换水

2. 第2步.

   撕成小块放入高压锅，大火烧开听到响声后转小火再煮半个小时到40分钟笋干才会绵软

3. 第3步.

   开锅洗净剁碎

4. 第4步.

   腌肉馅儿。猪肉糜加生抽、料酒、五香粉、蒜汁、姜汁和一个鸡蛋，顺一个方向拌匀，放置一会

5. 第5步.

   泡发粉丝。烧一锅开水把粉丝烫软，捞出剁碎

6. 第6步.

   把笋干、粉丝和肉馅儿混合，加一勺蚝油，少许白糖以及适量食用油，拌匀

7. 第7步.

   取一张饺子皮，放适量馅儿在中间铺匀

8. 第8步.

   把皮的一端往里折一点

9. 第9步.

   把两边的皮左右交替往中间捏

10. 第10步.

    完成～（可能步骤说得不太清楚，表达能力有限，只能如此了。。。请多试几次）

11. 第11步.

    一圈小胖纸。。。

12. 第12步.

    烧开水上锅蒸。记得盘里抹些食用油。大火蒸15分钟左右，出锅^^