
截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
此菜谱官网没有对应原英文菜谱,Po主靠自己的听力撰写
有些食材用量视频中交代不明确
**最后配卷饼食用的辣椒酱汁视频中并未指导如何去做,可根据自己喜好购买搭配。

这个是小豆蔻,需要剥去外皮取里面的籽来用

将小豆蔻、姜粉、芫荽粉、肉桂、肉豆蔻粉、大蒜、香菜叶、橄榄油、柠檬汁和盐放入研钵中混合

用研钵将步骤2中的食材捣碎混合成腌制酱汁。

将准备好的腌制汁浇到鸡腿肉上,抓匀混合,将鸡肉腌制2小时

将腌制好的鸡肉放到平底锅/烤盘中煎制

等鸡肉完全煎制成熟后,取出切成条状备用

用刚刚煎鸡肉的锅子来烘烤一下墨西哥玉米薄饼卷

之后将切好的鸡肉放到墨西哥卷饼上,再放上切丝的卷心菜,放少许青葱

最后再淋上辣椒酱汁即可