家乡特色饭，豆角干饭，纪念我的乐做菜处女菜谱...特别喜欢吃，一顿能吃三碗（就是这么养胖滴！）每次回家都叫老妈给偶做一大锅，百吃不厌！
大米做成米饭，水不要太多，干爽的比较好
豆角洗净切成小段，指甲盖一样大小，香菇切丁
热锅放油，放葱蒜炒香，香菇煸炒（香菇真的很提味）
放入豆角翻炒至变色，豆角从生到熟颜色会先变翠绿再变黄绿...变翠绿就差不多了，放盐、酱油一点，放没过豆角的水
盖锅大火煮开改小火，同时把米饭盖到豆角上面，直到水收干，将米饭和豆角翻炒均匀，出锅开吃啦！
1.米饭不要太湿，越散越好，要不不容易与豆角拌匀，小时候农村家里都是大铁锅煮的米饭捞出来的，很散很适合做这个饭；
2.豆角选肉厚的好吃；
最后收汁的时候不能大意，小心糊锅，汁又不能留多，那样会成了菜粥...
