快手菜，健康、好吃。
南瓜洗净，保留皮，切块。
热油锅，下南瓜翻炒。
南瓜快熟时，倒入老干妈豆豉翻炒均匀。
撒上葱花，出锅。
1、材料里没有盐和糖，因为老干妈豆豉是咸的，南瓜本身又有甜味，而本人口味偏淡，所以正好，各位同学可根据自己口味增加调料。2、南瓜不要去皮，不然会炒成糊糊，不成形。
