布朗尼

布朗尼的做法步骤

1. 第1步.

   锅中放入全蛋和细砂糖，隔水加热搅拌至40℃。

2. 第2步.

   全蛋搅拌至乳白色。

3. 第3步.

   另取一只锅，切碎的巧克力、奶油隔水加热拌匀，倒入全蛋糊中搅拌。

4. 第4步.

   将高筋粉、低筋粉和可可粉、盐过筛后加入，再加入香草精拌匀。

5. 第5步.

   坚果切成坚果碎，面糊倒入模具，撒上坚果碎。

6. 第6步.

   烤箱预热后进行烘焙。烘焙后冷藏5小时左右再脱模切开，口感更好。这是小布朗尼模具一个的量哈，上下火150℃，中层，45min。