肉酱烧牛肉

肉酱烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉过滚水去血。洋葱切圈，胡萝卜切块

2. 第2步.

   锅里给油烧热，加如洋葱炒香。加入牛肉，炒到变色，加入番茄沙司，炒开。倒入红酒，翻炒到酒味散发。加水基本没过牛肉。加入香叶、刺柏果和盐。小火上盖炖半个小时

3. 第3步.

   番茄去皮，切成丁。加到牛肉里去。加入胡萝卜。继续焖半个小时。最后中火收汁，不要完全收干

4. 第4步.

   炖好的肉取2/3，挑出块装的胡萝卜，装盘。夹出香叶和刺柏果。锅里剩下的肉、番茄和胡萝卜泥等，用搅拌棒打碎成泥。搅入1勺黄油，成肉酱

5. 第5步.

   将肉酱浇到盘子上，即可