多味土豆泥 配 香烧猪肉

多味土豆泥 配 香烧猪肉的做法步骤

1. 第1步.

   2.芹菜切段，胡萝卜切块，洋葱切圈，大蒜切两半。将肉整块两面煎至金黄， 夹出来

2. 第2步.

   就着煎了肉的油，将青菜和洋葱、大蒜炒香。加入番茄沙司，炒开后喷红酒

3. 第3步.

   将肉加入，待酒味散发后，移到高压锅里，加高汤至基本淹没肉。加入盐，八角、香叶和迷迭香。高压45分钟

4. 第4步.

   土豆煮到刚刚开始粉。去皮，放入碗里

5. 第5步.

   将荷兰芹叶和西红柿干切碎

6. 第6步.

   将切好的荷兰芹叶和西红柿干取一半放入土豆里。用压土豆的“勺子”将土豆压成还有块状的“泥

7. 第7步.

   加入切成小丁的高达和少量黄油到土豆里，搅拌均匀

8. 第8步.

   将焖好的肉从锅里夹出，横着切下下半部分瘦的肉，切碎，也拌到土豆里，加盐、胡椒和肉豆蔻粉，装盘。上半部分带皮的装盘

9. 第9步.

   将炖肉的汤取适量，煮开，关火勾芡成汁。汤里的胡萝卜也可以夹出来装盘。将勾好的汁浇在土豆和肉上，再撒上剩余的一半的西红柿干和西芹叶，即可