夏末正好是黄桃熟透的季节，这道小甜点把黄桃烤得柔软香甜，点缀杏仁，健康美味，吃起来没有负罪感，而且操作非常简单，很难出错。一口咬下去，杏仁的香脆和黄桃的芳香多汁融合在一起，跳跃的口感让人心情大好。我的小伙伴们也都很喜欢。
这个菜谱参考了Smitten Kitchen的almond-crisped peaches.
烤箱预热350F/175℃
黄桃洗净擦去表面水分，对半切开，去核，放在烤盘里备用。
15粒杏仁切碎，与1大勺软化的黄油，1大勺白糖一起混匀。
把混合物填在黄桃被挖去核的凹槽中。
进烤箱烤30分钟左右直到黄桃变软，上面的杏仁酥脆。