木耳杏鲍菇炒肉丝

木耳杏鲍菇炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   肉切丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制15分钟

2. 第2步.

   尖椒、杏鲍菇、木耳切丝

3. 第3步.

   姜切丝、蒜切片

4. 第4步.

   热油，倒入肉丝滑散，肉变白出锅待用

5. 第5步.

   小火热油，加花椒、姜、蒜煸香

6. 第6步.

   加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

7. 第7步.

   配菜全部倒入锅中转中火翻炒

8. 第8步.

   倒入刚才炒好的肉丝，加一小勺酱油、小勺老抽、味精少许，翻炒出锅。（郫县豆瓣酱和酱油都是咸的，所以最后可以不加或少加盐）