咸鲜酥条

咸鲜酥条的做法步骤

1. 第1步.

   将油皮面团的料混合，揉成团发酵

2. 第2步.

   发至2倍大，挤出气泡，静置15分钟

3. 第3步.

   油酥料混合成团

4. 第4步.

   松弛好的油皮团压扁包入油酥团，收口朝下压扁，擀成长方形，两边朝中间叠，再对折（像叠被那样）静止20分后，再叠被。这样要2次

5. 第5步.

   酥粒 融化黄油与粉拌匀搓成细粒

6. 第6步.

   把擀好的面团（长方形）切去边角。表面刷蛋液，等2分钟均匀撒上酥粒

7. 第7步.

   用刀切成约长8公分宽1公分的长条，两头捏住拧一下，静止15分钟入烤箱

8. 第8步.

   200度10分钟，170度10钟