葱油鸡

葱油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净；香葱一半切碎一半切段

2. 第2步.

   烧一锅水，沸腾时放入鸡腿、姜片、大葱段、料酒，继续煮沸

3. 第3步.

   保持大火煮10—15分钟，关火焖五分钟

4. 第4步.

   把鸡腿捞出放入凉开水中冷却，煮鸡腿的汤汁盛出一小碗

5. 第5步.

   冷透的鸡腿捞出晾干水分剁块，装盘，撒葱花

6. 第6步.

   炒锅放油，下香葱段小火煸至微焦捞出，下一小勺盐翻炒，转大火下鸡汤煮沸，收汁，浇在鸡腿上即可