孜然土豆虾

孜然土豆虾的做法步骤

1. 第1步.

   长毛虾洗净，去须，沥干待用

2. 第2步.

   土豆切滚刀块，下盐水煮五分钟。

3. 第3步.

   青椒，干辣椒、小葱切段，姜蒜切片或切丝。

4. 第4步.

   土豆煮好捞出沥干，加入适量的面粉裹均匀。

5. 第5步.

   锅内倒入稍多一点的食用油，烧至八成热，将裹好的土豆下油锅炸至泛黄捞出待用。

6. 第6步.

   油锅内放入姜蒜，花椒、干辣椒煸出香味。

7. 第7步.

   倒入沥干的长毛虾，炒至虾的颜色变红。

8. 第8步.

   倒入炸好的土豆块，青椒，小葱，孜然粒继续翻炒，加入适量的美味鲜和料酒，盖锅盖，稍稍焖会。

9. 第9步.

   加一点味精翻炒均匀，既可以装盘出锅了。