莴笋炒牛柳

莴笋炒牛柳的做法步骤

1. 第1步.

   先把牛肉切条加送肉粉、生粉、花生油腌制30分钟。

2. 第2步.

   莴笋去掉外皮改刀切方条，姜切丝、蒜切碎。

3. 第3步.

   莴笋放入焯水（水中加5g盐和花生油）1分钟，捞起控干水分。

4. 第4步.

   牛柳滑炒一遍捞起控干油和多余血污备用。

5. 第5步.

   热锅下油炒香料头，倒入牛柳和莴笋大火翻炒。

6. 第6步.

   加入调味料、勾芡使它的味道更均匀。

7. 第7步.

   加入5g花生油，出锅。