夏季一定要多吃苦，苦瓜味苦，能接受苦瓜这个味道的，这道菜一定要尝试的。营养价值：苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，增强免疫力、美容养颜。
苦瓜切段、挖去瓜囊，冬菇木耳提前泡开，洗净备用。
五花肉剁碎，加入蚝油、酱油、盐、生粉搅拌均匀。
冬菇、木耳剁碎，放入肉中搅拌均匀。
把搅拌好的肉馅酿入苦瓜中。
热锅，放一点点油，将肉馅煎至颜色变色即可。
最后加入2碗水，转小火，加盖煮30分钟左右。
苦瓜尽量煮的烂一点，味道更佳。
