秋天，是沙参挥舞的舞台，沙参具有滋阴生津、清热凉血之功效。 本汤有养心、滋肾、益肺、补脾、延年益寿的功效，是适宜久食的滋补佳品。
食材：老鸭。
将老鸭放入汤锅中，倒入焯烫一会。
将水倒掉，洗净老鸭，一次性注满清水。
放入沙参、麦冬。
大火煮滚。
整锅倒入电炖锅中。
通电，煲2小时。
加入适量的食盐调味。
拌匀，断电。
