腌萝卜

腌萝卜的做法
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腌萝卜的做法说明

一天就能吃到的爽口小咸菜。

腌萝卜的食材和调料

白萝卜一斤
3勺
一勺半
酱油5勺 (生抽3勺+老抽2勺)
黄酱2勺
2勺
矿泉水适量

腌萝卜的做法步骤

  1. 第1步.

    将白萝卜洗净,不要去皮,切成片。

  2. 第2步.

    用盐将萝卜片腌制半小时后,挤干水分。

  3. 第3步.

    用1勺半的糖继续腌制萝卜15分钟后挤干水分,此步骤重复两次。

  4. 第4步.

    将酱油,黄酱,醋充分混合,加入矿泉水,腌制处理过的萝卜片,放入冰箱,至少5小时,即可食用。

小贴士

1. 萝卜不要去皮,否则会变得很软。
2. 每次腌制均要尽量挤干水分,以去除萝卜的臭味。

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