泡牛奶浴的猪肩排

泡牛奶浴的猪肩排的做法步骤

1. 第1步.

   芹菜、胡萝卜、土豆洗净，去皮或者去根茎

2. 第2步.

   将芹菜、胡萝卜切小块，土豆切薄片，大蒜、洋葱切碎

3. 第3步.

   将猪肉和两枝迷迭香一起煎到表面变色，拿出，备用

4. 第4步.

   将芹菜、胡萝卜、土豆、洋葱和大蒜炒香，炒软。倒入白葡萄酒，中火将酒收干

5. 第5步.

   将炒好的蔬菜放入容器里

6. 第6步.

   放入猪肉和两枝迷迭香

7. 第7步.

   加入牛奶。容器的大小，应该要牛奶差不多没过猪肉。不然就太大或者太小了。加盐。小火，慢慢烧1小时15分钟

8. 第8步.

   期间多次翻动猪肉

9. 第9步.

   将烧好的猪肉夹出，包在锡纸里，放入热的烤箱保温。取部分汁和蔬菜，用搅拌棒打成汁

10. 第10步.

    汁过细筛，备用

11. 第11步.

    将米饭和橄榄油、黑橄榄、迷迭香叶一起炒成炒饭，加盐和胡椒调味。最后装盘

12. 第12步.

    将猪肉用锋利的刀切片，摆盘，与步骤10里做好的汁一起上桌，即可