简单版Ciabatta：烤好后约700 g

简单版Ciabatta：烤好后约700 g的做法步骤

1. 第1步.

   将橄榄油与温水先加入自动面包机中

2. 第2步.

   加入两种面粉、细粉、面种粉、盐和干酵母。注意盐和酵母保持距离着放

3. 第3步.

   使用“面团”功能

4. 第4步.

   等待2次发酵好，将面团倒在撒过面粉的工作台上

5. 第5步.

   翻过来，将平整的那面朝上，放在铺了烘陪纸的烤盘上，放在温暖的地方进行二次发酵，约45分钟

6. 第6步.

   我家烤盘是圆的，所以做了圆的。按道理来说Ciabatta应该是巴掌宽的长方形

7. 第7步.

   用尖利的刀划约1cm的口

8. 第8步.

   烤的时候在烤箱里放一小盆水。这样出来的面包表面会脆而不老

9. 第9步.

   160度，1个小时，即可