红酒醋香猪里脊

红酒醋香猪里脊的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜、葱和西芹切成小块

2. 第2步.

   切好的蔬菜与醋、红酒、刺柏果、砂仁、胡椒粒、香叶一起放入一个小锅

3. 第3步.

   煮开后，小火煮3分钟。关火，等凉

4. 第4步.

   将里脊条放入一个冷藏袋里，倒入凉了的腌料，扎上口，放入冰箱腌一天

5. 第5步.

   将里脊条拿出，切成近2cm的块

6. 第6步.

   锅里给油烧热，撒入芜荽，下里脊块，煎到变色。然后用锡纸包起来，放入烤箱烤15分钟，保证里脊熟透即可

7. 第7步.

   将腌料倒入锅里，加入蔬菜汤，煮开

8. 第8步.

   将煮好的汁过筛，再倒入锅里。加入干樱桃和醋腌小洋葱头，再次煮开

9. 第9步.

   最后将肉放入汁里一起煮一会，加入淀粉勾芡，装盘后淋上写Balsamico，即可