红烧小公鸡

红烧小公鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将油烧热，加姜片、蒜瓣、干辣椒、八角爆香

2. 第2步.

   锅内闻到蒜香味的时候放入鸡肉，加盐炒至鸡肉发白，放老抽、白糖继续炒到鸡肉全部沾满酱油为止。

3. 第3步.

   放入毛豆米翻炒一下，撒点五香粉，加水焖煮20分钟。

4. 第4步.

   出锅前放入葱段即可。