秘制粉蒸肉

秘制粉蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   带皮五花肉洗净，切成大约10cm*0.8cm的厚长片

2. 第2步.

   碗里放入料酒、海鲜酱、排骨酱、耗油、老抽、少许味精、少许白砂糖、花椒水（见小贴士）、再加入少许蒸肉粉

3. 第3步.

   把切好的肉片放入腌料里，腌制两小时或以上最佳，腌制过程中可以用筷子翻一下压一下

4. 第4步.

   在盘子底放上一两片大的叶菜（我放的生菜，有条件最好放荷叶），再铺一层自己喜欢的食材（红薯、土豆、山药都可以）

5. 第5步.

   把剩下的蒸肉粉倒入空碗，将肉片取出裹上一层薄薄的蒸肉粉然后摆盘。

6. 第6步.

   上蒸锅，大火水开后，中小火蒸制1.5~2小时即可（2小时最佳）