绿咖喱蟹

绿咖喱蟹的做法步骤

1. 第1步.

   梭子蟹刷洗干净，配料摘洗干净

2. 第2步.

   蟹壳分离，去腮，身体切两半；洋葱切丝，红椒切菱形块，芦笋掰成小段

3. 第3步.

   蟹切开的横截面过面粉

4. 第4步.

   锅烧热倒入橄榄油，蟹横截面的一面先下锅封口定型，再略微翻动，煎至变红，半熟，捞出

5. 第5步.

   锅内底油烧热，下洋葱炒软，姜蒜炒香

6. 第6步.

   绿咖喱酱挤出，调一颗鸡蛋、倒入耶浆、滴些鱼露拌匀后，将混合咖喱酱倒入爆香的葱姜蒜锅，加热，搅匀

7. 第7步.

   咖喱汤汁烧开后放入煎好的梭子蟹，随后放入红椒，煮10分钟最后再加芦笋，略煮一下

8. 第8步.

   差不多可以出锅了，红彤彤的梭子蟹粘满辛香的绿咖喱。完成～