黑森林蛋糕

黑森林蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋糕部分：将蛋和糖，隔水稍加热地打散

2. 第2步.

   然后等等凉。会变得有些粘稠

3. 第3步.

   筛入面粉、淀粉和可可粉

4. 第4步.

   搅拌均匀

5. 第5步.

   黄油融化，倒入蛋糕部分里去，搅拌均匀。蛋糕模具底部铺烘陪纸，四周刷上黄油。将蛋糕部分倒入模具，放入预热好的烤箱，190度，30分钟

6. 第6步.

   烤好的蛋糕等凉

7. 第7步.

   等蛋糕彻底地凉了。最好放一个晚上，这样比较容易切。用工具小心地将蛋糕横切两次，成为三层

8. 第8步.

   取250 ml罐头樱桃里的水和适量樱桃酒，与40 g糖、肉桂一起煮开。然后拿出肉桂

9. 第9步.

   淀粉与少量冷水混合均匀，加入到樱桃水里去。多次煮开，使汁粘稠。留20颗樱桃出来，其余的樱桃加入到汁里去

10. 第10步.

    奶油和60 g糖打发。一定要好好打发到奶油变得非常地结实。我今天的还嫌不够呢

11. 第11步.

    取一层蛋糕，用小勺淋些步骤9里煮好的樱桃水

12. 第12步.

    抹上层奶油

13. 第13步.

    再将奶油用挤花筒挤出3-4个圈来。见图13

14. 第14步.

    将步骤9里煮好的樱桃放在圈圈中间。见图14

15. 第15步.

    再抹上层奶油

16. 第16步.

    放上第二层蛋糕。淋少量樱桃水，抹上奶油

17. 第17步.

    最后放上第三层蛋糕。整个蛋糕上面和四周都抹上奶油

18. 第18步.

    用挤花筒在蛋糕边缘挤出小花。见图18

19. 第19步.

    在每个小花上放上一颗留出来的樱桃。中间撒上巧克力碎。四周贴上巧克力碎和杏仁片。即可