Bolognese豆子派

Bolognese豆子派的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切成小丁。大蒜切碎，洋葱切细圈。高压锅里给油，下入洋葱和大蒜炒香，然后加入胡萝卜，翻炒5分钟的样子

2. 第2步.

   加入红糖和番茄沙司，炒均匀

3. 第3步.

   喷入红酒，待酒味完全散发

4. 第4步.

   加入豆子和罐头番茄

5. 第5步.

   然后加入适量蔬菜汤，将所有食材没过即可。上压，压约20分钟

6. 第6步.

   压好后，去压，揭开盖子。加入百里香、盐和胡椒调味。将汤收到差不多干，然后盛入一个小烤盆里

7. 第7步.

   土豆煮到粉

8. 第8步.

   用压土豆泥的勺子压成泥。加入适量盐，按口味加奶酪末，搅拌均匀

9. 第9步.

   然后打1-2个蛋黄进去，搅拌均匀

10. 第10步.

    将做好的土豆泥，均匀平坦地抹在豆子上面

11. 第11步.

    放入预热好的烤箱，200度，将表面烤到焦黄，即可。这个小份约10-15分钟

12. 第13步.

    小贴士

13. 第14步.

    没有罐头番茄，用新鲜的，适量加些牛至叶，当然也可以。但是罐头番茄因为被处理过，味道浓