【终极烹饪课程】芝士蛋糕

【终极烹饪课程】芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将奶油奶酪和砂糖混合，打至蓬松发白

2. 第2步.

   将鸡蛋打散。蛋液逐次倒入奶油奶酪和砂糖中，少量多次得加入鸡蛋液。一个是为了可以打入更多的空气，也是为了防止蛋奶分离

3. 第3步.

   每次加入鸡蛋液后都要充分搅打均匀吸收后，才能再次加入

4. 第4步.

   加入面粉搅拌均匀

5. 第5步.

   擦入柠檬屑

6. 第6步.

   加入覆盆子。注意搅拌式不要将覆盆子捣碎

7. 第7步.

   在模具内涂抹黄油防粘

8. 第8步.

   将制作好的蛋糕糊倒入模具中

9. 第9步.

   略微震模两下排除蛋糕糊中的空气。

10. 第10步.

    烤箱预热180度，烘烤35-40分钟直到蛋糕边缘凝固，中间还有些许的晃动感。

11. 第11步.

    彻底冷却后放可脱模。