外面卖的凉拌菜虽说好吃，但总少不了放许多的鸡精，老姐做菜的原则是绝不添加鸡精味精，所以……，动手吧……
木耳泡发后用水焯2分钟，然后放在水龙头下用水冲凉
红辣椒、蒜米切碎，加入陈醋、米醋（比例2:1）糖和盐拌均
把木耳倒入拌均的调料中，淹制10分钟就可以了
做这道凉拌菜最好用深—些的大碗，这样拌的时候木耳比较听话。也可根据个人喜好加入胡萝卜丝或黄瓜丝，这样更加“秀色”，“可餐“就更不用说了
