印度式比尔尼亚鸡肉饭

印度式比尔尼亚鸡肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去皮、去肥油、去骨，切成合适大小的块

2. 第2步.

   小豆蔻去外壳，碾成碎。姜、蒜切末，洋葱切圈

3. 第3步.

   将鸡肉、姜末、蒜末、Garam Masala、辣椒粉、姜黄粉、盐、小豆蔻和酸奶在碗里混合均匀。放入冰箱，腌制至少3小时

4. 第4步.

   米饭用电饭煲煮好，刚从“煮饭”跳到“保温”上时便可以拿出。加入13香、月桂粉、黑胡椒和少量盐，搅拌均匀

5. 第5步.

   仿藏红花与牛奶混合

6. 第6步.

   锅里给油，先将洋葱炒香

7. 第7步.

   连料一起倒入腌好的鸡块，炒到变色

8. 第8步.

   加入藏红花牛奶，转小火，上盖，焖十分钟

9. 第9步.

   转中火收汁，汁不要收干，得留出差不多还够炒饭的量

10. 第10步.

    将米饭倒入锅里，太干的话加些水，混合均匀。加盐、胡椒调味。最后浇些柠檬汁，撒上葱花和香菜，即可