土豆泥西兰花馅饼

土豆泥西兰花馅饼的做法
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土豆泥西兰花馅饼的食材和调料

肉豆蔻粉
材料:2人份,18cm直径圆蛋糕
土豆,煮好去皮后530g
creamcheese 95 g
牛奶95 g
西兰花约120 g
百里香2茶勺
豆豉剁椒2茶勺(或按口味)
盐、胡椒
特别大的春卷皮(FiloTeig/Strudelteig) 若干
黄油
面包屑

土豆泥西兰花馅饼的做法步骤

  1. 第1步.

    西兰花过水煮熟

  2. 第2步.

    土豆煮到粉,去皮,切成小块放入一个面盆里

  3. 第3步.

    加入牛奶和cream  cheese

  4. 第4步.

    用搅拌棒打成泥

  5. 第5步.

    西兰花沥干水(一定要沥干!),切小块加入到土豆泥中

  6. 第6步.

    加入百里香、豆豉剁椒、盐、胡椒、肉豆蔻粉调味

  7. 第7步.

    搅拌均匀

  8. 第8步.

    蛋糕模内壁刷上黄油

  9. 第9步.

    抓一把面包屑撒在模具中,来回转动,使所有内壁都沾上面包屑,多余的面包屑倒掉。这样是为了保证一会不沾模具

  10. 第10步.

    将Filo皮裁成合适大小,垫在模具底部和四壁

  11. 第11步.

    倒入做好的土豆泥,表面刷刷平滑

  12. 第12步.

    再取一张Filo皮,裁成合适大小,铺在最上面

  13. 第13步.

    表面刷上黄油,以免太快便烤焦

  14. 第14步.

    放入预热好的烤箱,170度约30分钟。烤好后小心地倒扣出来,即可

小贴士

如果自己在加吃,就用Filo皮吧,因为真的很香。如果是请客人,那就省掉Filo皮,只做土豆泥,当成配餐,非常地香。
因为土豆泥柔软,做成馅饼出来看相不好,但是非常好吃。
如果土豆泥过于柔软,考虑减少牛奶量或者增加土豆量。

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