
| 苤蓝 | 约1/2个 |
| 材料:2人份 | |
| Risotto米 | 150 g |
| 紫米 | 35 g |
| 金枪鱼,新鲜、可以生吃的寿司质量 | 约120 g |
| 新鲜葱绿 | 1根 |
| 夏洛特洋葱 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 罗勒叶 | 约10片 |
| 鱼籽(Harumi | Kurihara用的三文鱼鱼籽,我今天用的鲟鱼鱼籽) 适量 |
| 新鲜Bio质量的鸡蛋 | 2个 |
| 寿司酱油 | 或者 美即味美鲜 |
米淘好,用电饭煲焖起来
基本材料一览。金枪鱼一定要好质量可以生吃的
苤蓝去皮,取约1/2个,切成细丝;金枪鱼一般剁地非常碎,一般剁成小丁;葱绿切细圈;洋葱、姜切成末;罗勒叶切碎
将金枪鱼、洋葱、葱绿、姜、罗勒叶放入一个小碗
与鱼籽混合均匀。鱼籽的量按个人喜好
焖好的米饭装入碗里
先摆上苤蓝丝
然后摆上步骤5里混合好的金枪鱼和香料。中间留出地方一会放蛋黄
将鸡蛋小心磕开,只取蛋黄,放在步骤8里铺好的金枪鱼和香料上
最后按口味滴上些酱油,即可
没有Risotto米的话,用普通香米也行。Risotto米主要是口感更饱满,并且更粘一点。