燕麦全麦饼干

燕麦全麦饼干的做法步骤

1. 第1步.

   将燕麦和全麦面粉，加入盐、泡打粉、油，混合均匀

2. 第2步.

   慢慢加入热水约200 ml，搅拌成可以捏到一起的状态。此时形态还比较干，不要给太多水，因为一会刷薄的时候还会吸收很多水份

3. 第3步.

   接小碗水，取合适量面团，用勺子背刷在烘焙纸上。勺子不停沾水，这样比较好刷平，不粘在勺子上，也是同时让面团变得更软。尽量刷薄一点，最后成为约2、3 mm的薄片。尽量刷成长方形，可以多做些饼干，少些边角余料。这个过程需要点耐心

4. 第4步.

   刷好后，用裁饼干的小滚子，最好带花边的，这样出来的形状比较好看，像切Pizza一样切出饼干的形状来，大小按喜好。切出痕迹来就可以，等会烤好了一掰就开了

5. 第5步.

   烤箱预热，200度烤约13-15分钟

6. 第6步.

   最后趁热撕下烘焙纸，放在烤架上等凉。最好全部烤完以后放在还有余热的烤箱里。这样出来的饼干可以保持较长时间的脆口感。烘焙纸一定要马上撕下，不然散热时产生的水汽都凝结在那，饼干马上就会软了。等凉的时候也要一一摊开，让水蒸气散发出去