这道菜，相信很多的朋友都会想起童年的味道，它有一股淡淡的清香，口感脆爽。真的很喜欢，所以每逢这季节都会上菜场买回来解解馋。
番薯梗去叶去皮，折段或切段。
蒜瓣切成粒，干辣椒切段。
锅内倒入适量的菜籽油，烧至九成熟。
将番薯梗，蒜泥，干辣椒一起倒入锅内，翻炒。
加入适量的食盐，继续翻炒至断生，加入一点味精翻炒均匀，就可以装盘上桌了。
