番薯糕

番薯糕的做法说明

#寻找记忆中的味道#
      番薯，又称地瓜，拥有憨厚沉实的外表，温润清甜的内涵，俘虏了万千家庭主妇的芳心。更因他体型娇小玲珑，能长时间常温储存，成为家庭厨房中不可缺少的贮备食粮。
   番薯即可独当一面，又可与其他食材搭配成为美味佳肴，尤其在广东，香甜的番薯在早中晚餐中就有一席之地，不同烹调方法使简单食材成就不一般的滋味，如番薯粥，番薯糖水，炸番薯，番薯干等等。但众多番薯小吃甜点中，唯独番薯糕令我百吃不厌。
   我家老妈心灵手巧，能做众多拿手小菜，属于典型的粤式煮妇。她尤其注重我们早餐的烹调，她经常说,好的早餐会让你的一天精力充沛，早餐一点不能马虎。为了让增加我们对早餐的新鲜感，老妈天天不同花样。番薯糕是老妈的拿手早餐之一，香甜番薯味中渗透淡淡的五香粉，软糯可口，常让我忍不住吃上半碟。
   现在我也当妈妈了，受到老妈的熏陶，我对儿子的早餐我也一点都不马虎，决心要把老妈的手艺学到手。番薯糕制作简单，美味可口，营养丰富，也成为我儿子的至爱早餐。