炒田螺

炒田螺的做法步骤

1. 第1步.

   养田螺，吐沙，水要晒过一天的

2. 第2步.

   勤换水

3. 第3步.

   用牙刷刷去表面苔类植物，用钳子把屁股除去

4. 第4步.

   放油，热后煸熟辣椒、蒜米、姜，倒入田螺

5. 第5步.

   加盐翻炒至熟，加各种调料(紫苏、噶楼剪碎的)，加水没过田螺，大火烧开，中火焖20 min

6. 第6步.

   大火收汁