妈妈配方之五香芋头粿

妈妈配方之五香芋头粿的做法
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妈妈配方之五香芋头粿的做法说明

前两天回乡下,舅舅给了几颗芋头。
返沙芋头什么太甜了吃一点就腻了,这个却怎么吃都不厌烦~除了撑得实在吃不下去了~(ˉ﹃ˉ)
问题在于!这个菜(诶,应该是小吃?)真的很随便啊!真简单啊!很美味啊!!
P.S:五香什么的是我妈硬要我加上去的
不要怪我分量没写清楚
那是因为妈妈做饭就是这样
随手一把盐心里都有数

妈妈配方之五香芋头粿的食材和调料

芋头随意(我家是吃多少用多少)
花生随意(爱吃的可以多放些)
喜欢香就多放些
同上
粘米粉适量
适量
五香粉适量
适量

妈妈配方之五香芋头粿的做法步骤

  1. 第1步.妈妈配方之五香芋头粿的做法步骤 第1步

    芋头削皮,洗干净,擦成丝。擦完,可以适当再用刀切短些。

  2. 第2步.妈妈配方之五香芋头粿的做法步骤 第2步

    花生压成半边半碎的状态。我家是用小石磨捶的,各位家里没有这个工具的话,可以尽情发挥。

  3. 第3步.

    芋头丝倒入花生碎。蒜头切粒,大蒜切碎,放进去。加小小盐~有些些咸味,再入适量五香粉。别手抖啊~(此步骤图省略)

  4. 第4步.妈妈配方之五香芋头粿的做法步骤 第4步

    其实很简单的有没有!先倒一些粘米粉,然后混啊混啊,太干了就加一点点水。不够粉再加一些,直到芋头丝粘稠度能握成一个球为止。

  5. 第5步.妈妈配方之五香芋头粿的做法步骤 第5步

    蒸布弄湿摊蒸笼上,把做好的芋头丝摊上~

  6. 第6步.

    水开,大概蒸十五分钟左右。

  7. 第7步.妈妈配方之五香芋头粿的做法步骤 第7步

    蒸好~切成条状,煎成两边金黄色的~开吃!

小贴士

1:材料什么的量不需要太认真。花生喜欢就多放些,口口有花生就差不多了。
渣手机请原谅。

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