青菜钵其实应该是来源于土家菜的做法好喝的青菜钵应该是熬的米浆上面那层米油和高汤加上小白菜家庭制作毕竟时间有限 这个做法汤也一样的浓厚法宝就是淘米水啦！
首先锅内倒一点点油，小虾米皮放进去略炒香
倒入淘米水，烧开后加入内酯豆腐块，加入小青菜碎，放适量盐调味
加一点鸡汁或浓汤宝，撒点白胡椒，关火之后倒一点香油
