小炒猪脸肉

小炒猪脸肉的做法步骤

1. 第1步.

   去市场，买剥了皮的猪脸半只（真的很恐怖啊嘤嘤嘤），斩成大件（要让卖肉佬帮忙去掉猪眼睛和牙槽啊嘤嘤嘤）。洗净飞水，放到高压锅里，加料酒、香料、生姜和水煮好捞出。

2. 第2步.

   猪脸稍凉后去掉香料渣，拆骨，手撕成小块。

3. 第3步.

   把需要的配料备好，切好大蒜苗，不喜欢蒜苗的同学就换成香菜也行。

4. 第4步.

   把干辣椒、蒜头、花椒 （也可以不加加）放进油锅爆出香味。倒进蒜苗，炒2分钟，倒进猪脸肉炒2分钟。

5. 第5步.

   加酱油、盐调味。装盘就OK啦。