用糯米粉做过汤圆，也做过窝窝头，还做过各种饼类、糯米糍。。。。。。味道和口感都不错，哈哈，俺喜欢用糯米粉做的任何美味，看来俺是糯米控了外酥内Q的——果干烤年糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。
第一次用糯米粉烤了年糕，味道超好，口感外酥内Q，做下午茶、做小甜点都是不错的选择哦。外酥内Q的——果干烤年糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
这次烤年糕时放了蔓越莓干，咬一口，酸酸甜甜，切成块装盘吃时，我又挤了点巧克力酱，更增加了风味哦。
也可以做成抹茶的、巧克力味道、还可以放红豆、葡萄干等等，哈哈，随自己口味吧，只要自己喜欢就行外酥内Q的——果干烤年糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。
把鸡蛋打散，往蛋液中加入油、牛奶和糖，搅拌均匀 。
加入糯米粉和泡打粉，搅成糊状，糯米粉最好过一下筛子。
加入曼越莓干，搅拌均匀。
我用了批萨盘，批萨盘刷油，倒入糯米糊，上面撒些白芝麻。
烤箱预热170度，上下火，中层，烤20分钟即可。
最好用味道不大的色拉油或调和油，，不要用花生油哦，花生油味道太重。