今天中午做了笋干烧鸡块，哈哈，米饭杀手哦，很下饭笋干烧鸡块——很下饭的一道菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。
虽然有鸡块，但很清淡一点也不油腻，味道也很鲜美。笋干烧鸡块——很下饭的一道菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
做好后急着想吃，没盛到盘里，直接在炒锅里面拍的照片。笋干烧鸡块——很下饭的一道菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。
锅内放水，水开后把鸡块焯水。
炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。
放入鸡块翻炒。
放入酱油和料酒，翻炒均匀。
加入笋干翻炒一会儿。
放清水，量没过鸡块和笋干，用中火焖。
等笋干软烂时，大火收汁，加青红椒块，最后加盐调味。